芸豆和四季豆的区别,四季豆的好处

三农助农2024-04-30 00:30:07未知

芸豆和四季豆的区别,四季豆的好处

芸豆和四季豆其实是同一种豆科植物,只是称呼不同。四季豆含有丰富的维生素。可以帮助补铁、强壮骨骼,还同时降低胆固醇。四季豆有多个心脏形叶子,果子横断面是圆形或者扁圆形的,里面的种子会呈白、红、红色肾形。四季豆做法简单,可以和很多种食材随意搭配。

一、芸豆和四季豆的区别

芸豆就是四季豆,是同一种豆科植物,只是称呼不同。芸豆又称菜豆、四季豆,是玫瑰目豆科菜豆族菜豆属豆科植物,根系发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。可以吃嫩荚和豆粒。

二、四季豆的形态特征

四季豆有多个心脏形叶,结果呈横截面圆形或扁圆形。果子刚发育时有黄、绿、紫红等不同颜色,成熟时一般为黄白或黄褐色。随着豆荚的发育,果皮逐渐变厚,里面的种子呈白、红、红肾形。

三、四季豆的好处

四季豆富含维生素、微量元素,是高膳食纤维的蔬菜。吃有助于补铁、强壮骨骼,同时降低胆固醇,减轻心脏压力。嫩荚可用于炒菜、蒸煮等,老荚可用于煮粥、豆沙、豆馅、点心。四季豆一般人可以吃,而且做法简单,可以和很多食材搭配。

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