可以通过观察大鲵外部形态特征、外部反应、规格以及有无病症等鉴别种苗质量。用手搅动池水，大鲵苗种爬动有力，尾巴摆动速度快，将池水放干后行动敏捷者为优良鲵种。健康的大鳃上无水霉寄生、体表无白点、体型不偏瘦、四肢不肿、腹部不膨大胀气。50-250克左右的大鲵苗种易鉴别质量的优劣，成活率高达100%。

一、外部形态特征

对于未脱鳃的一龄幼鲵，若表现为外鳃暗红或同正常体色，并且无损伤，说明质量好。对于1龄以上的大鲵，若外部无损伤、无畸形，说明属于优质大鲵。有外鳃损伤的苗种，容易感染细菌，养殖难度大。

二、外部反应

用手搅动池水，大鲵苗种爬动有力，尾巴摆动速度快。将池水放干后行动敏捷者为优良鲵种。

三、规格

1、观察鲵苗均匀度，同一批苗种是否生长均匀，规格差不多的可以初步定为质量较好，弱小苗种则规格比同一批显得小。一般头部较长的大鲵苗种生长速度较慢，躯干部呈粗壮的为好，注意区别是否有腹胀腹水等。

2、建议购买50-250克左右的大鲵苗种饲养，易鉴别质量的优劣，成活率高达100%。

四、观察有无病症

若大鲵四肢不肿、腹部不膨大胀气（腹部胀气为腹水病）、未脱鳃稚鲵（1-10月龄）、腮丝3对完整、鳃上无水霉寄生、体表无白点、体型不偏瘦，可初步定为优良苗种。