海参多少钱一斤?附品质和规格

三农助农2024-04-24 18:27:32未知

海参多少钱一斤?附品质和规格

海参分为野生和养殖的,野生价格更高一些,一般海参干货价格在1200-1800元/斤,而野生每斤贵300-400元。海参是一种生活在海洋底层岩石上或海藻间的棘皮动物,是珍贵的海味品,也是“八珍”之一,我国目前有100种以上的海参,可供食用的有20多种,比如梅花参和刺参。

一、海参多少钱一斤

1、海参分野生和养殖,通常野生海参价格高于养殖海参,根据长度和参刺的分布,价格也不同,一般干货价格在1200-1800元/斤,野生的每斤贵300-400元。

2、海参是一种珍贵的海味品,被列为八珍之一,是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物,也称为海黄瓜,世界上大约有1100种以上海参,我国有100种以上。

3、目前,国内最好的海参是来自北纬39°的大连獐子岛野生海参,这里远离陆地,海水纯净无污染,海参生长期长,因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值高,是海参中质量最好的一种,但产量有限,只有大品牌才能采购到该地的海参。

4、我国海域生产的可食用海参有20多种,比如梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等,主要产于黄海、渤海海域,即辽宁沿海和山东沿海等地,也称北方刺参,其形态特征为体圆柱形,长20-40cm,前端口周生有20个触手,背面有4-6行肉刺,腹面有3行管足,体色为黄褐、黑褐、绿褐、纯白或灰白等,喜栖在水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。

二、海参的品质和规格

1、品质

(1)海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冷冻干海参等,目前,淡干海参销售量好,价格高,在一些店铺中,纯淡干底播野生海参价格通常为上万元,普通淡干海参价格也在4000元以上。

(2)给海参加盐、加糖可以有效降低成本,部分海参中50%以上均是盐,这种海参一般发涨率很低,价格便宜但性价比低,通常大部分商家并不会将优质底播海参加工成盐干海参,所以在选购时,不能光看价格,应综合考虑。

2、规格

海参一般按头数计算,头数代表海参的大小,海参头数越少代表营养价值越高,而价格也越高。

3、生长年限

(1)野生海参一般生长4-5年以上才达到渔业标准,时间越长营养沉积越多,滋养价值越大,但价格也越高。

(2)圈养海参温度适合且食物丰富,生长速度快,一般商品规格达到5-8头就可以销售,但滋养作用相对较差,价格较低。

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