是不可以直接用冷水来养的，这种鱼类并不是冷水鱼，如果水温太低，会对它产生很严重的影响，因此在人工饲养的过程中，水温最好是保持在12~15度之间，这样就能够让它生长的更快更健康一些，如果水温的温度太低轻则会影响到生长，重则会冻伤，乃至直接导致死亡。养殖鳄雀鳝一定要选择较好的水质，尤其不能有臭味，不能有脏东西，否则容易染病。喂食方面要选择活性肉，投到鱼缸里面给它吃。另外养殖的鱼缸体积要大一点，这种鱼成年之后体长甚至达到一米多，所以在饲养的时候要有心理准备。