想要知道番石榴究竟熟没熟，可以用手来触摸，捏一捏它的外皮，成熟的番石榴一般用手捏起来会感觉有弹性，捏的位置会有凹陷，而如果是没有成熟的，那么用手捏会感觉特别的硬，捏不下去。另外可以通过气味来进行判断，成熟的番石榴，它的味道是那种比较香，有一点甜美气息的，但是没有成熟的番石榴，闻起来几乎没有任何的味道。另外可以通过它的颜色来进行挑选，番石榴成熟了之后，它的表皮会变得比较光滑，尤其是颜色从绿色转变成为了黄绿色，看起来比较柔和，但是没有成熟的一般来说颜色都是青色。