干贝皮蛋鸡蓉粥是一种以鸡蓉为主而熬成的粥,该粥的味道却是以皮蛋为主,所以说是非常独特的一种粥。
干贝皮蛋鸡蓉粥
干贝皮蛋鸡蓉粥的材料
泡发干贝少许,皮蛋2颗,鲜香菇6朵,鸡蓉少许,大米,糯米,泰国香米
干贝皮蛋鸡蓉粥的做法
1.鸡肉剁成蓉,放入料酒,白糖,生抽盐腌制一下
2.香菇洗净切成小块儿,放入盐腌制一下
3.将鸡蓉和香菇分别放入锅中炒熟,称出待用
4.皮蛋切块儿备用
5.按照大米,糯米,香米2:1:1的比例放入砂锅中烹煮
6.待米粒煮开后放入已经炒好的鸡蓉,香菇,干贝和皮蛋
7.粥粘稠之后放入少许盐(胡椒粉随意)即可
小诀窍
1.砂锅煮粥比较出味道,韩式的搪瓷锅也可
2.煮粥的时间和数量按照主妇们平常习惯的做法即可
3.也可不放鸡蓉,去掉干贝和皮蛋,鸡蓉香菇粥不就又是一款粥了么?