臭菜凉拌怎么做好吃窍门

三农助农2024-04-09 18:28:32佚名

臭菜凉拌怎么做好吃窍门

臭菜是一种具有特殊气味的绿色蔬菜,但它营养价值极高,人们吃了它以后能清热解毒,也能维持身体正常代谢,并能提高人体多器官功能,对维持人体健康有极大好处,它在平时生活中特别适合用来做凉拌菜,但有人感觉自己做出的凉拌臭菜并不好吃,今天我会把臭菜凉拌怎么做好吃的窍门写出来,需要的人可以重点了解一下。

臭菜凉拌怎么做好吃窍门

1、臭菜在凉拌的时候想要好吃,一定要提前采集新鲜的臭菜,并用清水把它洗净,如果有条件还可以把它放在清水中浸泡半小时,泡好以后再取出空调水分,然后在锅中放适量清水加热煮开放少量食用盐,把臭菜入锅焯烫一分钟。

2、臭菜凉拌的时候一定要准备齐全的材料,首先要准备适量的大蒜和小米辣椒,另外还有准备适量的熟芝麻和葱以及油和食用盐,味精等调味料,把准备好的大蒜要在去皮以后捣碎制成蒜泥儿。

3、准备好的小米辣椒洗净以后要剁碎,把焯烫好的臭菜取出以后放在冷水中降温,然后再取出去掉水,放在干净的大碗中,放入切好的小米辣椒和蒜泥,再放入熟芝麻和葱花姜末以及麻油,还有食用盐和鸡精等调味料快速调匀。

4、调匀以后的凉拌臭菜可以装盘后直接吃,也可以放入冰箱冷藏,1~2小时取出以后再吃这时的凉拌臭菜会特别好吃,既能开胃消食,也能促进消化,还能让人体吸收丰富营养。

上面为大家介绍了臭菜凉拌怎么做好吃的窍门,能让大家掌握做凉拌臭菜的方法与技巧,以后大家再想吃凉拌臭菜时,就可按上面介绍的正确方法去做,相信大家做出的凉拌臭菜都会特别好吃。

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