咸大蒜如何腌制 咸大蒜头腌制方法

三农助农2024-04-08 21:25:32佚名

咸大蒜如何腌制 咸大蒜头腌制方法

平时人们喝粥或者配饭时都喜欢吃一些咸大蒜,于是在新鲜大蒜上市的时候,人们就想自己在家中腌制一些,只是对咸大蒜的腌制方法掌握的不全面,不知道咸大蒜怎样腌制才好吃,今天小编就专门为大家介绍咸大蒜的腌制方法,能让大家轻松腌出好吃的咸大蒜。

咸大蒜如何腌制

1、先打算在腌制的时候一定要购买那些比较新鲜的大蒜,而且大蒜不能太老,最好是刚从地下挖出的嫩大蒜,把它外层的老皮去掉以后,用剪刀剪掉它的茎,再用刀削掉它的根,水洗净再把它放在清水中浸泡。

2、浸泡期间要经常换水,每天换水2~3次,持续浸泡2~3天以后,把里面的大蒜取出晾干,表面水分重新放入到干净的盆中,放入纯净水,再加入适量食用盐,调匀以后腌制,过十几天大蒜就能入味,继续腌制10~15天,咸大蒜就能腌好,取出后去掉蒜皮就能吃。

咸大蒜头腌制方法

1、煎大蒜头有多种不同的腌制方法,它除了可以直接用盐水腌制以外,还可以加入多种调味料,这样会让腌好以后的咸大蒜头滋味更好,在腌制的时候要准备新鲜大蒜3千克,食用盐500克,生抽500克香醋500克白糖300克,花椒大料各适量。

2、把准备好的大蒜去掉外皮洗净以后放在水中浸泡浸泡3~4天以后取出控干水分在大蒜处理好以后,要把准备好的所有调味料直接放在锅中,加少量纯净水加热煮开煮到食用盐和白糖全部化开以后关火降温,把煮好的料汁直接加入到处理好的大蒜中腌制,十五天左右咸大蒜就能腌好。

今天为大家介绍了咸大蒜头的腌制方法,能让大家知道咸大蒜应该怎样腌制,如果大家平时也喜欢吃咸大蒜可以按上面介绍的方法去做,相信大家都能腌好特别好吃的咸大蒜。

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