三疣梭子蟹也就是白蟹，是一种非常常见的沿海海鲜。三疣梭子蟹肉质多，鲜美价格又实惠，是很多沿海地区的人喜爱的海鲜。下面就介绍下三疣梭子蟹做法。

三疣梭子蟹做法介绍

一、三疣梭子蟹粥的做法介绍

第一步：将三疣梭子蟹肉中的刺再次剔除掉后，将鱼切成薄片。

第二步：香荽洗干净后用刨子刨成香菜碎末后待用。

第三步：将三疣梭子蟹片后放入碗中，加入料酒，姜末，淀粉充分拌匀腌制起来，最后加入些香油。

第四步：锅中加入清水，倒入大米后烧开，转小火将粥中米粒炖开炖烂。

第五步：粥开花煮好后，将香荽末放入粥中，再加入腌制的三疣梭子蟹片，添加入盐后调味。

第六步：将材料搅拌均匀后，关火出锅撒上葱花香菜就可以了。

二、清炒三疣梭子蟹的做法介绍

第一步：将三疣梭子蟹冲洗干净切块。

第二步：热锅后加入油，烧热后放入三疣梭子蟹煸炒。

第三步：在锅中加入黄酒，盐，炒匀之后调入清水和葱姜。

第四步：盖上盖子再闷烧五分钟后即可放入生抽。

第五步：调味收汁后在大火翻炒两分钟，出锅前撒上些葱花。