说道羊血不知道大家作何感想，很多人吃不惯也不愿意去吃羊血，而喜欢吃羊血的人则是常常想念羊血的滋味。其实羊血的口感香醇，和我们喜欢吃的鹅肝口感非常相似。今天我们就来看看羊血的做法大全吧。

羊血的做法大全

一、粉汤羊血的做法

首先将羊血洗干净并且切成为细条状，同时豆腐也同样洗净后切片。粉汤中的粉丝首先要先泡发泡软，之后用锅子微微的加热翻炒下粉丝，这个时候放入些花椒和茴香调理下味道。之后准备粉汤的调味料，将花椒茴香等香料碾压变成细料，搅拌均匀待用。将辣油调料包放入水中待粉汤做成，再放入猪油和之前的细料。待汤料烧开后就放下豆腐和羊血，羊血要注意用漏勺接着，否则容易过老，待豆腐，羊血，粉丝都熟后就再盛到碗中。加入热腾腾的汤汁水，粉汤羊血就这样做好了。

二、韭菜养血的做法

羊血和韭菜洗净切成长度相仿的段状，葱蒜切末就可以开始煮了。首先先用油热一下锅子，将蒜末葱末下锅翻炒，直到爆出香味来。羊血这个时候小心的放入锅中，仔细翻炒直到羊血变色，放入韭菜再一同翻煮一下，加入调味料调味就可以了。