生活中很多人都想通过服用人参来滋补身体，但服用人参时一定要知道哪些食物与人参相克，在吃人参时就不能搭配这些食物，不然会对身体健康造成危害，而且也不利于人身保健功效的发挥，想知道与人参相克的食物有哪些，可参考下面对他做的具体介绍。

与人参相克的食物

1、萝卜

萝卜是与人心相克的常见植物，因为人参是一种能补气的食材，而萝卜则是一种能通气的食材，两者性质相反，如果把人参与萝卜搭配在一起吃，会影响它药用功效的发挥，而且会加重身体脾胃负担，容易让人们出现腹部胀痛和胀气等不良反应。

2、茶叶

茶叶也是与人参相克的食物，平时人们吃人参时一定不要喝茶水，因为人参中含有的皂苷，在遇到茶叶中含有的茶碱和咖啡碱，等物质以后会被大量分解，而且他们含有的某些营养之间还会生成不良反应，容易产生一些对人体有害的物质，会危害人体健康。

3、葡萄

葡萄也是与人参相克的食物，因为葡萄中含有丰富的鞣酸，这种物质在遇到人生中的皂苷和蛋白质以后，会产生不良反应，容易让它们转化成人体不能消化吸收的物质，会让人参的营养大量流失，而且这些物质在人体内堆积，不能及时代谢时，还会加重人体肠胃负担，容易让人们出现恶心呕吐和腹部疼痛。

4、金属物质

金属物质虽然不是食材，但它们与人参也是相克的存在，平时人们煎煮人参或者炖煮人参时，都不能使用金属的炊具，特别是不能使用铁锅或铝锅，不然他们会让人生中的营养大量流失，而且会生成一些对人体有害的物质，人们在服用人参以后会让身体出现多种不良反应。

今天详细为大家介绍了与人参相克的食物，有哪些能让大家知道人生不能和什么搭配在一起吃，同时也让大家明白，人生在烹调时是不能使用金属材质的炊具的，不然也会产生一些对人体有害的物质。