红参和人参很多人都分不清，不知道它们之间有什么不同，其实红参中人参的一种，它们之间的区别也不多，想具体了解可以和小编一起去看看，同时我也会让大家了解参红参的营养价值有多高。

红参和人参的区别

红参其实也是人参，只是天然人参的加工品，是人们爆新鲜人参，经过高温蒸煮以后得到的加工类食材，它与人参最大的区别就是色泽不同，红参的肉质和表面都是深红色，而人参多为白色。

红参的营养价值

1、红参中含有大量的人参皂甙，这种物质能直接被人体吸收和利用，可以提高人体免疫功能，能促进人体内免疫球蛋白的再生，平时人们经常吃红参可以提高身体抗病能力，也能滋补强壮身体。

2、红参中还含有大量的人参多糖，这是人体正常代谢时必需的营养成分，它能提高身体各器官功能，另外这种营养成分被人体吸收以后，还能直接作用于人类的皮肤，能增加皮肤弹性，也能减少黑色素生成，平时经常食用可以起到明显的美容作用，而且能延缓皮肤衰老。

3、红参中还含有多种对人体有益的维生素和矿物质，其中微量元素钾，磷钙等物质的含量都比较高，他们既能预防血压升高，又能补益肝肾，而且能促进人体对钙吸收，可以促进骨骼发育，预防骨质疏松。

4、红参中还含有多种天然药用成分，它能补中益气也能健脾益肺，更能宁心益智，平时可以用于人类神经衰弱和中气不足以及失眠多梦和体倦无力等多种不良症状的预防与调理，对人体健康有很大好处。