蒲公英大家都认识，但是对于中亚蒲公英，人们了解的却不多，他是蒲公英家族的一个特殊品种，主要生长在海拔3500米以上的高原地带，中国新疆是中亚蒲公英的主要出产地，为了让大家更好的了解中药蒲公英，一会儿我会把她的图片以及常见吃法全部整理出来，分享给大家。

周夏浦公英是菊科植物蒲公英的一种，它属于多年生草本植物，这种植物的叶片呈披针形，叶色碧绿，夏天能开出舌状黄花，秋天结出瘦果，它的果实多为淡褐色，长度只有0.3毫米，不仔细观察很难发现。它春天长出的嫩茎与嫩叶可以当野菜供人类食用。

中亚蒲公英的吃法

1、醮酱吃

新鲜的中药蒲公英在采收以后，用清水洗净去掉水分，可以直接蘸面酱吃，这种吃法能让人们最大限度吸收中药蒲公英的营养，而且它味道鲜美，清香爽口，只是略带苦味，有些人对此并不喜欢。

2、凉拌

东亚蒲公英还能做成凉拌菜再吃，制作的时候需要把新鲜的蒲公英洗净以后，用沸水焯烫一分钟，然后取出，用冷水降温。降温以后取出再次去掉水分，加入蒜泥儿、生抽和辣椒油以及味精与食用盐等调味料调匀就能食用。

3、煮粥喝

用中药蒲公英煮粥也是它的常见吃法之一，平时可以把新鲜的蒲公英洗净以后切成碎末，然后把一百克大米淘洗干净，加清水入锅煮至成粥，在周快要煮好时，把切好的蒲公英碎末放在锅中一起煮，煮熟以后，加少量食用盐，调味调匀以后就是做好的蒲公英粥，等它降温以后直接喝就可以。