猪瘦肉经过烹调后肉味非常鲜美，还是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。猪肉的营养非常丰富，还有一定的功效与作用，一起来了解一下吧。

猪瘦肉的营养价值及功效作用

1.增强免疫力

猪瘦肉可以提高记忆力，猪瘦肉含有优质的蛋白质，还有人体所必需的氨基酸，所以可以有效增强免疫力和记忆力。

2.促进铁的吸收

猪瘦肉中还含有铁，可以促进人体血液中红细胞的生成和功能维持，可以为人体提供血红素和半胱氨酸，可以有效改善缺铁性贫血。

3.营养丰富

猪瘦肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质很多、并且富含钙、铁等微量元素,是非常的营养滋补

4.润燥

将猪瘦肉煮汤，食用后可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。