生活中很多人购买的莴笋在还没有食用时，就发现它出现的空心，这是怎么回事呢？莴笋出现空心以后还能不能食用呢？相信很多人在生活中都有遇到过这样的疑问，今天我就带大家去看看莴笋出现空心到底是怎么一回事。

莴笋空心是怎么回事莴笋空心了能吃吗

1、莴笋出现空心的原因

莴笋出现空心的原因有很多，比如说它在生长期间出现了肥料的缺失，就会出现让它出现空心的现象，另外在它根状茎快速生长期间，遇到了冷空气，也会让莴笋出现空心的现象，大家可以放心，莴笋出现空心并不是药物造成的。

2、采收时间也是莴笋出现空心的原因

莴笋在进入采收期以后，如果不能及时收取，也会让莴笋出现空心的情况，再就是在它临过采收期时，过量浇水，也容易让莴笋出现空心，大家如果家中种植的有莴笋，可以根据具体情况去处理，避免莴笋出现大量空心。

3、莴笋空心了能吃吗

莴笋出现空心是外界环境的条件造成的，对莴笋的营养成分没有明显影响，大家不用担心，出现空心的莴笋是可以放心食用的，但是如果莴笋是因为采收时间过晚出现的空心，那么这种莴笋就会比较老了，不适合人们再生吃了，想食用它们必须炒食或者炖制以后再食用。