喜欢尝试美食的朋友们，今天学习一下豌豆鸡丁的做法吧:

豌豆鸡丁主料

150g豌豆200g鸡肉1个鸡蛋

豌豆鸡丁配料

30g胡萝卜50g山药1勺盐适量味精十三香2勺淀粉

豌豆鸡丁制作步骤

1青豌豆一份洗净备用。

2鸡肉洗净，切丁备用。

3胡萝卜洗净去外皮切丁备用。

4山药去外皮后，切小丁泡在水里备用。

5鸡肉切丁后用蛋黄一只加少许盐和淀粉腌制备用

6锅内放油，油温热后放入腌制好的鸡丁下锅，用筷子快速划散，外皮焦脆捞出。

7锅内留少许油，放入胡萝卜丁翻炒，加入适量食盐和十三香

8八成熟下入豌豆粒翻炒至豌豆八成熟下入山药

9翻炒均匀后把炸好的鸡丁放入锅内，如果干锅，可以点少许水，翻炒至菜熟出锅。

适宜人群：

一般人都可以适用。

春末夏初，是豌豆收获的季节，豌豆物美价廉，营养健康，可以选择食用。