四季豆炒肉的做法

三农助农2024-03-12 21:23:06未知

四季豆炒肉的做法

四季豆炒肉

四季豆别称架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆等,为豆目菜豆属一年生草本植物,无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味,但是有小毒,烹调时须熟透再食用,下面我们就一起来看一看四季豆炒肉的做法吧!

四季豆炒肉

季豆炒肉的材料

四季豆100克,猪肉100克,辣椒100克,花生油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量。

四季豆炒肉

四季豆炒肉的做法

1、四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉,洗净,掰成长段,放到滚盐水中煮两分钟,捞出沥干水分。辣椒、猪肉均切片。

2、热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒,待猪肉略为变色,加入适量盐、料酒。

3、放入焯好的四季豆翻炒至九分熟放入辣椒,再加一点盐、酱油调味即可出锅。

四季豆炒肉

四季豆的营养价值

1、四季豆含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些四季豆可以有效消暑,并起到青口的作用。

2、四季豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

3、四季豆中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

4、四季豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

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