罗汉果别称神仙果、假苦瓜、金不换等，为葫芦科罗汉果属多年生藤本植物罗汉果的果实，为卫生部首批公布的药食两用名贵中药材，对支气管炎、高血压等疾病有显著疗效，还是起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用，下面我们就一起来看一看罗汉果的功效与禁忌吧！

罗汉果的营养价值

1、罗汉果的果实和和叶均含有罗汉果三萜皂苷，还有大量的果糖、十多种人体必需氨基酸、脂肪酸、黄酮类化合物、维生素C、微量元素等。

2、罗汉果中葫芦素烷三萜类物质除少数外，均为甜味物质或微甜物质，其中罗汉果苷V是主要的甜味成分，是作为天然甜味剂开发的物质之一。

3、罗汉果中除色氨酸未被测定外18种氨基酸齐全，在测定的氨基酸中，含量较高的有谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、丙氨酸、亮氨酸。

4、罗汉果果实中含有24种无机元素，其中人体必需的微量元素和广泛元素有16种，含量较高的元素有钾、钙、镁，硒的含量是粮食的2～4倍。

罗汉果有什么功效？

1、生津止渴：罗汉果口感甜美可以解馋，有生津止渴、清热润肺的作用，可以用于治疗因肺热而引起的燥热咳嗽以及因暑热伤津口渴等症状。

2、清热润肺：罗汉果甘寒质轻，能够润肺化痰，对于咳嗽痰稠、咯吐不利、干咳无痰、肺热郁闭咽痛、便秘等症都有一定的功效。

3、利咽开音：罗汉果能够清宣肺气、利咽开音，对治疗声哑、喉燥干咳有一定的帮助，用来泡水喝时加一点甘草效果会更好。

4、润肠通便：罗汉果质滑性润，宣上导下，能够清热泻火、润肠通便，可用于肺热肠燥便秘、头痛目赤，单味泡服或配清热泻下药以增强药效。

5、增强免疫：罗汉果既可提神生津、提高人体免疫力、预防呼吸道感染，常年服用还能够延年益寿，因此被人们誉为“神仙果”。

6、美容瘦身：罗汉果含有丰富的维生素C有抗衰老、抗癌及益肤美容作用，还有降血脂及减肥功效，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象。

罗汉果有哪些禁忌？

1、短期服用罗汉果泡水不仅对身体没有害处，还可以调剂肠胃功能，但是如果长期服用很容易导致肠胃功能下降，甚至可能引发一些连锁的疾病。

2、在常温之下任何食物在六个小时之后就开始了变质，罗汉果也不例外，所以千万不要隔夜服用，这对于身体还有肠胃的伤害都是非常大的。

3、很多人喜欢将晒干之后的罗汉果泡水服用，但服用太多容易上火，所以一些风热咳嗽的患者应该少吃，或者是在搭配一起其他具有清凉作用的材料。

4、罗汉果性凉，所以一些体质寒凉或者是过于敏感的人群服用的时候一定要特别的注意，如果是身体确实是患有慢性咽炎非常严重，那么服用量一定要注意。

5、夜尿患者千万不能用罗汉果泡水喝，因为这不仅仅会导致夜尿增加，同时也容易伤害脾胃，这对身体的健康是非常不利的。

罗汉果的食用方法

1、罗汉果山楂饮

【材料】罗汉果10克，蜂蜜适量，山楂片10克，净水250克。

【做法】罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。将蜂蜜适量放入杯中，搅匀即可。

【功效】减肥瘦身，排毒养颜。

2、罗汉果蜂蜜饮

【材料】罗汉果2～4个，蜂蜜1小匙

【做法】罗汉果压碎，加4大碗水(两天的量)，放入锅内煎煮40分钟，去掉罗汉果渣，倒入保温瓶保存即可.

【功效】减肥瘦身，针对下半身肥胖效果更加显著。

3、罗汉果降脂茶

【材料】月见草5克，绞股篮5克，罗汉果20克，玫瑰花20克.

【做法】把以上材料放入锅中，倒入开水用微火熬上20分钟.

【功效】健脾益气，降脂减肥。

4、罗汉果糙米粥

【材料】罗汉果2个，糙米150克，盐一小匙.

【做法】在锅中倒入3大碗水，水开时，加入洗净的米和罗汉果，以小火煮至成粥.

【功效】润肠通便，减肥瘦身。

部分专业知识转自网络