柿科（Ebenaceae ）有3属，500余种，主要分布于两半球热带地区，在亚洲的温带和美洲的北部种类少。我国有1属，约57种。

乔木或直立灌木，不具乳汁，少数有枝刺。叶为单叶，互生，很少对生，排成二列，全缘，无托叶，具羽状叶脉。花多半单生，通常雌雄异株，或为杂性，雌花腋生，单生， 雄花常生在小聚伞花序上或簇生，或为单生，整齐；花萼3-7裂，多少深裂，在雌花或两性花中宿存，常在果时增大，裂片在花蕾中镊合状或覆瓦状排列，花冠3-7裂，早落，裂片旋转排列， 很少覆瓦状排列或镊合状排列；雄蕊离生或着生在花冠管的基部，常为花冠裂片数的2-4倍，很少和花冠裂片同数而与之互生，花丝分离或两枚连生成对，花药基着，2室，内向，纵裂， 雌花常具退化雄蕊或无雄蕊；子房上位*，2-16室，每室具1-2悬垂的胚珠；花柱2-8枚，分离或基部合生；柱头小，全缘或2裂；在雄花中，雌蕊退化或缺。 浆果多肉质；种子有胚乳，胚乳有时为嚼烂状，胚小，子叶大，叶状；种脐小。

常见柿科植物：柿、乌柿。