鲍鱼怎么养,鲍鱼怎么清洗怎么保存

三农助农2024-03-03 00:30:07未知

鲍鱼怎么养,鲍鱼怎么清洗怎么保存

鲍鱼怎么养,鲍鱼怎么清洗怎么保存

养殖水域要求:周年海水盐度控制在30%左右,不得低于25%。密度:壳长2cm的鲍鱼苗,800-1000个/箱;壳长3-4cm的鲍鱼苗,600-700个/箱;壳长4-5cm的鲍鱼苗,400-600个/箱。喂食:每隔5-7天投喂一次,投饵料为鲍鱼体重30-100%。

一、鲍鱼怎么养

1、养殖池建设

(1)育苗池

①主要分为亲鲍蓄养池、催产池、育苗池。每个池子的规格为2×6m,深度为1.5m。其中池子的四周用砖头切成,然后用水泥粉刷,池底用水泥抹平,微微向排水口方向倾斜。

②池子应当设置好进水口和排水口,以及溢水管(调整水位高度)。

③养殖池的上方使用黑色的兰花网进行遮阳(遮光率在95%左右),同时要求兰花网可以张开收拢。

(2)育苗附着基

①在池子的底部铺设好30×30的四角砖(砖的四个角有脚,高约5cm左右)。

②按照倒下的骨牌的方式进行铺设。

(3)养殖池

①养殖池的规格为2.5×5m,深度约为1.6m。

②在池壁两侧各放置1排,正中间放置2排相互靠拢的6-8层黑色塑料箱(30×30×15cm)用于养殖鲍鱼。箱子的周围应当设有多个小孔,并且底部应当用砖头垫高10cm左右,底下放置充气气石。

(4)其他设施

养殖池应当配备进排水系统,增氧系统,供电系统。

2、培育鲍鱼苗种

(1)准备

①在放养之前,应当使用高压水枪反复冲洗池壁,池底,育苗附着基等地方,直至达到饲养要求。

②育苗时间一般选择在8-10月份。

③挑选亲鲍时,应当选择外表完好无损伤,没有附着物,没有病史,体型在6cm以上的成鲍(2-3龄)。

(2)苗种培育

①育苗的时候,雌雄比例为3:1比较适宜,并且在育苗之前,应当将亲鲍放入亲鲍蓄养池进行培育观察(密度为5kg/平方米)。

②保证池子中有微流水和充气,同时每天投喂新鲜的海藻供亲鲍食用。每隔3-5天清理池子一次。水的温度差控制在0.3℃以内。

③当亲鲍成熟之后,将亲鲍转移至催产池进行催产。具体操作:在距离水面20-30cm处打开白炽灯(40-60w),该操作一般选择在白天进行,这样便于观察。

④将雌鲍鱼和雄鲍鱼产出的卵和精液收集起来,使用50-60目的筛网去除掉水中的杂质,然后在装有卵的海水容器中加入精液,适当搅拌。该过程以1个小时内完成为宜。

⑤加入精液,并经过显微镜检查过后,进行洗卵。具体操作:将卵静止于水中,让其沉到底部20-30分钟,然后利用虹吸吸出中上层部分的海水,并加入新水,如此不断重复,直至水变得澄清,且没有泡沫出现。

⑥在内径为60-80cm的圆形/方形塑料箱中进行孵化,密度控制在15-20个/ml水体,如果温度在22℃以上,密度控制在5-10只/ml水体(浮游期之前)。期间,每隔4-6小时换水一次,每次换水量控制在三分之二左右。注意将上浮的胚胎收集起来,转移至采苗培育池。

(3)苗种管理

①准备好食物。将天然海带,海藻,紫菜洗净晒干,并磨成粉末状。

②将之前收集好的幼体撒到池中,密度控制在附着基上每10平方厘米有1只幼体即可。期间场所内的光照为弱光,如果幼体附着量达不到要求,尽快催产补充幼体。

(4)中间培育

①使用海水溶液浸泡采苗器约2分钟,并使用软毛刷将幼鲍刷下来,让其重新附着在薄膜上。过程中使用不同网目的筛网重叠起来,便于将不同规格的幼鲍分开培育。

②根据壳长来调整密度。如果壳长3-5mm,密度控制在3000-5000只/平方米附着基。如果壳长5-10mm,密度控制在2500-3000只/平方米附着基。如果壳长10mm以上,密度控制在1500-2500只/平方米附着基。

③根据水温以及密度来调整流水量。一般控制在水体的2-4倍之间。

④壳长5mm之前,投喂粉末状海带,紫菜等海藻类粉末,投喂量为总重的5-8%。壳长5mm之后,投喂新鲜海藻。

⑤经过40-60天培育后,一般可以长至3-5cm。

3、成鲍养殖

(1)养殖区域要求

水质要求,周年海水盐度控制在30%左右(比重1.021左右),不得低于25%(比重不低于1.017)。底质要求,沉箱放置的潮下带海区应为岩礁盘或者是古珊瑚礁盘底质。

(2)沉箱

①沉箱结构:主要分为箱体,鲍礁,网箱。箱体为圆柱形,内径为1.1-1.2m,高0.6-1m,厚5cm。箱壁下方与箱底有一排直径6cm的小孔,孔间距离20cm。箱壁上端与中间的周围处各有8个直径6cm的圆孔。箱底部有6个直径15-20cm和3个直径6-8cm的圆孔。箱盖中央有1个直径30cm的投饵口,箱盖边缘有8个直径6cm的圆孔。鲍礁规格为35×20×30cm。网箱放置在箱体内,鲍礁放置在网箱内。

②沉箱放置:沉箱底部使用石砖垫高15cm左右,然后在箱内安装网箱和鲍礁。放置时,箱间距离控制在0.8-1m,行间距控制在2-3m。

(3)密度

壳长2cm的鲍鱼苗,密度为800-1000个/箱。壳长3-4cm的鲍鱼苗,密度为600-700个/箱。壳长4-5cm的鲍鱼苗,密度为400-600个/箱。

(4)喂食

①饵料主要选择野生海带,野生江蓠菜。

②每隔5-7天投喂一次,投饵料为鲍鱼体重30-100%,具体投喂量根据摄食量决定,一般以下次投喂饵料时,箱内饵料已经吃完为宜。

二、鲍鱼怎么清洗怎么保存

1、清洗

(1)将鲍鱼清洗一遍,然后放入盐水中浸泡30分钟左右。

(2)使用牙刷刷洗鲍鱼的四周褶皱处。

(3)使用勺子从鲍鱼壳尖端进入,挖出鲍鱼肉。

(4)将鲍鱼的内脏以及口器去掉。

(5)将鲍鱼放在清水中冲洗干净。

2、保存

(1)清洗完之后,将鲍鱼肉朝上放入凉水蒸锅上,用中火蒸3分钟后关火。

(2)待鲍鱼冷却后,使用保鲜袋将鲍鱼装入,并挤出袋中多余的空气。

(3)将保鲜袋放入冰箱中冰冻冷藏,一般30天之内烹饪食用与活鲍鱼的味道没有明显区别。

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