菜鲟和青蟹的区别

三农助农2024-02-28 21:27:35佚名

菜鲟和青蟹的区别

菜鲟是螃蟹的一种,外形跟青蟹有点相似,但其实不是同一种,那菜鲟和青蟹的区别是什么?

菜鲟学名锯缘青蟹,因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名,福建百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种。青蟹外观呈椭圆形,其体扁平、无毛,后足形如棹,故有据棹子之称,青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍,背面隆起,光滑,其成长速度快、肉味鲜美、营养丰富,被视为近代及现代珍贵海鲜食品。

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