回答1、萌芽期：菠菜种子会在土中吸水膨胀，种胚开始生长，当胚根突破种皮后便会成为幼芽。2、幼苗期：该阶段需根据土壤的干湿度适当浇水并追施稀薄粪肥，利于菠菜成熟。3、生长期：及时拔掉杂草，保证菠菜有足够的营养生长。4、抽薹期：进行花芽分化后，菠菜会依次抽出花薹、出现花蕾、开放花朵和结籽。

一、菠菜生长过程

1、萌芽期

（1）播种菠菜后，种子会在土壤中吸水膨胀，种胚开始生长，当胚根在突破种皮后，就会变成幼芽。

（2）在该阶段需要将种子播种在有机质含量丰富的土壤中，并施足基肥，促进植株的生长。

2、幼苗期

在幼苗期时需适当的追施稀薄粪肥，并根据土壤的干湿度适当浇水，加快菠菜的生长速度，利于成熟。

3、生长期

（1）当菠菜进入生长期后对于养分以及水分的要求较高，可在叶片上喷洒磷酸二氢钾或过酸钙，增加叶片数量。

（2）及时拔除杂草，避免杂草与菠菜争夺养分，影响菠菜的生长。

4、抽薹期

（1）菠菜进行花芽分化后，会依次抽出花薹、出现花蕾、开放花朵以及结籽。

（2）在该阶段需要注意浇水，保持土壤湿润，促使菠菜能够长出更多的侧花。

（3）剪掉长势较差的花蕾，避免损失养分。

二、菠菜种植方法

1、播种时间

（1）开春后，当气温回升至5℃以上时就可播种春菠菜，一般可在3月播种，采收时间为播种后的1-2个月。

（2）夏菠菜一般可在5-7月播种，通常在6-9月采收；秋菠菜宜在8-9月播种，在9-10月采收。

（3）越冬菠菜一般可在10月中旬至11月上旬播种，通常可在春节前后采收。

2、整地作畦

（1）适合将菠菜种植在土质疏松肥沃，保水保肥能力好以及排灌条件良好的土壤中。

（2）在整地时每亩可施入有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细并作畦，冬春宜做高畦，而在夏秋宜做平畦，畦宽1.2-1.5m。

3、播种育苗

（1）在夏秋播种时，应先在播种前的1周用水浸种12小时，随后放在井中，或温度4℃的冰箱或冷藏柜中处理24小时后，再放在温度为20-25℃的环境中催芽。冬春一般可播种干籽或湿籽，亩播种量为3-3.5公斤。

（2）可将畦面浇足底水后再播种，随后用齿耙轻耙表土，让种子入土并在畦面上盖一层草木灰。

（3）在夏秋播种后需用稻草覆盖，防止高温以及暴雨冲刷，平时经常保持土壤温润，一般6-7天就可齐苗。

（4）冬播时的气温偏低，一般可在畦上覆盖塑膜保温，促使出苗，在出苗后便需撤掉。

4、田间管理

（1）春菠菜

①前期需要覆盖塑膜保温，在出苗后可撤除薄膜，或者覆盖小拱棚，选择小拱棚覆盖时需注意昼揭夜盖，晴揭雨盖，使幼苗多见光，多炼苗，注意及时间苗。

②适当的追施肥水，在前期可淡施、勤施腐熟人畜粪，在后期，尤其是在采收前的15天，需要追施速效氮肥。

（2）夏菠菜

①在出苗后，仍要盖好遮阳网，在晴天盖好，阴天时揭开，迟盖早揭，利于降温保温。

②苗期浇水的时间宜选在早晨或傍晚，小水勤浇。

③在有2-3片真叶后，可追施2次速效氮肥，每次施肥后需要浇清水，促进生长。

（3）秋菠菜

①当秋菠菜出现真叶后，需要浇泼1次清粪水。

②在有2片真叶后，进行间苗除草工作，追肥宜先淡后浓，在前期可多施腐熟粪肥。

③在植株生长旺期时可追肥2-3次，一般每亩每次施尿素5-10公斤。

（4）冬菠菜

①播种冬菠菜后需要保持土壤湿润，在有3-4片真叶时，可适当的控水，利于越冬。

②根据苗情以及天气追施水肥，一般以腐熟人粪尿为主。

③在霜冻以及冰雪天气需要覆盖塑膜和遮阳网保温，在开春后可选在晴天追施腐熟的淡粪水，防止早抽薹。

5、防治病虫害

（1）病害

①种类：霜霉病、炭疽病、猝倒病、心腐病等。

②防治方法：霜霉病可用58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾防治；炭疽病一般可用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌灵700倍液喷雾防治；猝倒病可用58%甲霜锰锌可湿性粉剂800倍液喷雾防治；在心腐病发病初期，可用36%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液喷雾防治。

（2）虫害

①种类：蚜虫、潜叶蝇、菜青虫、小菜蛾等是菠菜常见的虫害。

②防治方法：蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，或40%乐果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液喷雾防治，也可在田间铺挂银灰膜进行驱避；可用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾防治潜叶蝇；菜青虫以及小菜蛾可用40%绿菜宝乳油1000-1500倍液，或拟除虫菊酯类农药进行防治。