蝉的食法多样，既可烩炙，也可煎炸，美味营养。蝉在多地有养殖，蝉的养殖技术和繁殖技术要点介绍如下：

养殖技术：选择根系发达、汁液多、生长茂盛的树种，“殖种”深度以30-50厘米为宜，保持充足的光照。冬季要提高地温，可在殖种区域覆盖麦秸、稻草、玉米秸。繁殖技术：待蝉羽化成成虫后再进大棚交配产卵，要保持大棚安静，一般3-4年繁殖1代。