回答矮壮素作为一种植物生长调节剂，一般常在作物的开花期和结果期使用，但是具体的使用时间需要根据作物种类来决定。像辣椒和土豆，一般在其长出花蕾到开花这段时间使用；水稻一般在刚刚拔节时使用；棉花在初花期和盛花期时使用；甘蔗在成熟收获前40天左右使用。

一、矮壮素的最佳使用时间

1、辣椒、土豆：在长出花蕾到开花这段时间使用，可以控制辣椒和土豆的徒长趋势，提高结果率。

2、水稻：在刚刚拔节时使用，可以让水稻变得粗壮、矮小，增强水稻的抗倒伏能力。

3、棉花：在初花期和盛花期使用，可以用来打顶，防止棉花生长过高，提高棉花产量。

4、甘蔗：在成熟收获前的40天左右使用，可以防止甘蔗长势过高，增加甘蔗中的含糖量。

二、使用方法和用量

1、辣椒：在刚刚开花时，使用浓度为20-25mg/L的矮壮素喷洒，花期这段时间使用浓度为100-125mg/L的矮壮素喷洒。

2、土豆：在刚刚长出花蕾到开花这段时间，每亩地喷洒40kg的1000-2000mg/L的矮壮素。

3、水稻：每亩地使用50kg的水混合50-100g的50%水剂，摇晃均匀喷洒。

4、棉花：使用浓度为30-50mg/L的矮壮素喷洒。

5、甘蔗：使用浓度为1000-2500mg/L的矮壮素喷洒。