回答黄瓜须卷起来长是因为这样攀爬比较有力，而且具有弹性更不容易断须，它是生物进化的结果。黄瓜是一种属于葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物，在我国各地均被普遍栽培，且许多地区均使用温室或塑料大棚进行栽培，它是我国各地在夏季的主要食用蔬菜之一。