回答铁皮石斛一次不宜食用过多，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；中医理论上，铁皮石斛属清润，虚而无火，或是实热证、舌苔厚腻、腹胀者忌食；铁皮石斛能敛邪气，温热病不宜早用，如感冒初期；铁皮石斛还能助湿邪，湿温未化燥者忌食；铁皮石斛助阴，胃寒者食用，更伤阳气，因此也禁服。