河豚的肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为“菜肴之冠”，但它含有毒素，处理不当或误食，轻者中毒，重者丧命。那么，人工养殖河豚有没有毒？

有毒，但相对野生河豚，人工养殖的毒素会减弱一些。它的毒素一般集中在肝脏、生殖腺、肠胃及血液等部位，是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素——氨基全氢喹唑啉型化合物。