何首乌属多年生缠绕性藤本攀延植物，生长缓慢，一般认为，野生何首乌要生长三年以上，才能形成较大的块根作为药用。近年来，由于药商收购，农民乱采乱挖，致使野生何首乌资源破坏严重，面临枯竭。为了保护和开发利用名贵中药材资源，现将何首乌栽培技术介绍如下：
一、何首乌的有性繁殖
采种和贮藏 首先采集品种纯真、无病虫害、生长发育健壮的优良单株作为采种的母株。当何首乌种子成熟，外表由白色变为褐色，内部变成黑色时，需及时采收，否则种子就会自然脱落。采收的种子因含水量大，容易霉烂及感染病虫害，从而失去发芽能力，故必须晒干后才可装入麻袋或沙布袋，置于通风干燥处贮藏，切忌用塑料袋贮藏种子。
何首乌栽培技术
1、选地。何首乌育苗对土壤选择较为严格，以土层深厚、土质疏松肥沃、水源方便、能排能灌的地块为宜。苗床地确定后，头年在杂草开花之前就把杂草除净，以免第二年杂草与何首乌幼苗争夺养分和光照，这是育苗能否成功的关键。
2、整地。先把苗床地深翻后，曝晒15～20天，可减少土壤中的病虫害。有条件的地方用树枝和松毛堆在垡子上，放火烧一次，这可使杂草大量减少，病虫害减轻，提高土壤肥力。然后进行整地，结合施基肥。要求每平方米施优质的农家肥10千克，施后翻挖一次，清除杂草根，整细抓平墒面。
3、理墒。一般播种后，因春旱严重，主要靠人工灌溉，应以平墒为宜，墒宽1.5m，四周作成土埂，埂宽30公分，有利于保水保肥。
4、播种。多年试验结果证实，何首乌最佳播种节令以3月份惊蛰为宜。过早，温度低，不能满足种子发芽需要的温度，不但不会出苗，反而还会烂种。过迟，虽然播种后出苗快，但是最佳生长时期短，对幼苗生长不利。何首乌因种子细小，应以撒播为宜。播种量为每平方米4～6g，播种前先用工具把墒面的表土轻轻拍平，土壤空隙不能过大，入土过深就出不了苗。同时还必须选择在早晨或傍晚无风时拌细土或草木灰撒播，播种后用筛细的泥土及少量农家肥撒盖在墒面上，厚度以0.1～0.2公分为宜，而后再撒盖一层青松毛，厚度以肉眼能见土五分之一为宜。
5、苗床地管理
①浇透水。何首乌种子细小，浇水时一定要用喷壸喷浇多次，不能用水直接冲灌猛浇。此后，晴天时每天上午10点或下午5点以后，轻浇水一次。20～25天左右出苗后，2～3天浇水—次。
②除草。何首乌播种以后杂草先出，应及时除草并酌情浇水。以后每隔10天左右除草—次。
③追肥。幼苗出土60天后，可用100千克水加0.2～0.3千克复合肥或尿素喷施，浓度要轻，次数要多，每隔10～15天喷施—次。幼苗中后期可用0.5％～1％浓度复合肥或尿素喷施，或用50千克清水加粪水5～8千克浇施。
④间苗。为培育壮苗，须把过密、弱小的苗间掉。第—次间苗在幼苗出土后30天左右进行。第二次在幼苗出土后50天左右进行。第三次间苗叫控苗，基本做到间隔3～4公分留－株。间苗宜早不宜迟，否则会造成幼苗徒长。每次间苗后应适当浇水。
⑤防治病虫害。目前苗床地发现的虫害主要是地老虎，可人工捕杀，或用1：2000倍的敌杀死喷雾进行防治。病害主要是白粉病，发病前可用1：1：200倍的波尔多液喷施预防，发病时可用25％的多菌灵500～800倍溶液喷施。
二、何首乌的无性繁殖
1、茎段扦插繁殖法
①药剂处理，要在2～3月将野生或家种何首乌发芽前幼藤的茎基部、中部切成10～20公分长，保留2～3个节芽，数十根捆为小把，分别用生根粉1号、2号、3号、奈乙酸、2.4-d作浸根处理，具体使用浓度参照说明书，注意不能用铁、铜器皿盛装溶液。也可在5～6月，何首乌幼藤发芽后采用以上方法作第二批扦插育苗。两批扦描成活率均可达80％以上。
②在2～3月、5～6月，幼藤茎段处理方法同上，然后将茎段基部蘸酒精或者草木灰，成活率均在70％以上。
③在5～6月幼藤发芽后，茎段不需任何处理，直接扦插成活率可达50％以上。总之，不论哪种扦插处理的茎段都必须在当天扦插苗床入土，株行距10公分×20公分，苗床地最好是疏松的生土或不施肥，2～5天浇—次水并正常管理。
2、块根繁殖法
8～9月或2～3月采挖何首乌块根，选用中小型块根或者块根的茎基部作种，栽种在疏松肥沃的地块，株行距10公分×20公分，播种后必须浇定根水1次，出苗后正常管理。
扦插和块根育苗的苗床地块必须加强中耕除草，待新苗长至20～30公分时，必须用复合肥2～3千克对水100千克均匀浇施。
何首乌栽培技术
三、何首乌的病虫害防治
1、叶斑病 在高温多雨季节开始发病，田间通风不良发病重，为害叶。防治方法：①保持通风、透光，剪除病叶。②发病初期喷1∶1∶120波尔多液，每隔7－10天喷1次，连续2－3次。
2、根腐病 多在夏季发生，为害根部。防治方法：①注意淋水。②拔除病株，病穴撒上石灰盖上跺实。③用50％多菌灵可湿性粉剂l000倍液灌根部，可起到保护作用。
3、锈病 2月下旬始发病，3－5月和7及8月为害重，为害叶片。防治方法：①清除病叶、病株及地上残叶。②用75％的百菌清1000倍液或75％的甲基托布津800－l000倍液喷酒，每7－10天喷药1次，连续2次。
4、蚜虫 用 40％乐果乳油1500－2000倍液加少量洗衣粉喷杀，每隔半个月喷1次。
四、何首乌的采收与加工
种植2-3年即可收获，扦插的第四年收产量较高。秋季落叶后或早春萌发前采挖，除去茎藤，挖出根，洗净泥土，大的切成2公分左右的厚片，小的不切，晒干或烘干即成。以体重、质坚、粉性足者佳。
