旱作农业是指无灌溉条件的半干旱和半湿润偏旱地区，主要依靠天然降水从事农业生产的一种雨养农业。旱作农业通过带状耕种、等高耕种、浅穴蓄水、水平梯田和夏季休闲等特点进行发展。