永辉超市今日发布了2024年第一季度财报，一季度，永辉营收216.6亿元，其中，永辉线上业务营收41亿元，同比增长1.99%，占公司营业收入比重为18.92%。

一季度，永辉归母净利7.36亿元，同比增长4.57%。

一

一季度

整个一季度市场，实体商超行业的经营都不算太理想。

宏观面受CPI低位影响，拉低了商超的销售额与客单价，进而带来营收承压。

经营端，则出现了结构变化。线上到家业务在保持增长，线下到店业务则出现下滑情况。

很多领军企业的到家业务都能增长不错，即便一季度是线上到家业务的淡季（消费者过年回家及骑手短缺），许多基数较低的企业也能实现线上双位数的同比增长，但线下到店则相对比较严峻，许多企业一季度也是双位数的销售同比下滑。进而导致这些企业总销售额都有5个点之上的下滑。

永辉的一季度市场表现也体现了行业的这个现实。

至于未来，从未来发展角度来看，线上到家业务依然还将会是实体商超挖掘增量的空间。短期看，只有这个领域能带来足够大的订单增量空间。而随着夏季旺季市场的到来，线上到家市场也将会表现得更活跃。

永辉一季度线上业务收入的同比增幅虽只有1.99%，但进入4月份来，升势也明显。

有市场人士告诉《商业观察家》，4月，永辉的大本营——福州永辉的线上日均单量同比有3-4成的增长，客单价则还是有所下滑。“从发展趋势看，因为‘民生超市’永辉发力线上到家业务，中低端的用户群迁移到永辉的趋势是比较明显的。”

所以，永辉依然还是线上到家市场的一位重要竞争者与参与者。2024年，其的线上到家业务销售额有可能会接近，或破200亿。

而从到家市场格局来看，这块市场也在持续变化。

“从当下的情况看，线上到家企业的经营模式大多是一样的，在用户群层面，多数企业也还没有形成明确的客群定位，模式几乎都是生鲜引流，食百赚毛利。”有市场人士称：“但随着到家市场的扩大，这块市场未来也可能会持续细分。”

一些市场人士认为：“当下，就线上业务而言，山姆会员店与叮咚买菜已经形成了明确的客群定位。像叮咚买菜的业务虽在收缩，但它聚焦服务了一批小众用户群，它的这批客群有不错的忠诚度。之前，盒马原本也是有清晰的客群定位，但近期推展的折扣化改革与‘休克疗法’为其带来了混乱。”

二

调整

这些年，永辉进入了业务调整期，2024年，大方向上，永辉的重点还是延续之前的业务调整方向，依然还会是那几块内容：优化门店、供应链经营，做线上做数字化等等。

从2023年的表现来看，永辉的调整有一些进展，重点可说的有两块。

一个是年轻化。

2023年，永辉通过“1933项目”引进、培养应届大学生超过了1万人。

在高、中、基层的关键岗位培养上，永辉超市推出了多个人才培养项目，包括夯实生鲜基础建设的“全国生鲜经理班”、支持到店到家业务发展的“全国到家业务精英班”、培养永辉特种兵的“储备店长人才项目”、“全国在职店长训练营”，以及平台侧领导力提升项目等等。

这些举措有助于永辉的年轻化。

目前来看，传统实体超市行业面临的一个问题是：品牌老化。

一方面是所服务的用户群老化，年轻人因为更快节奏的生活方式，买菜做饭的人越来越少了，进而导致进实体超市的年轻人也越来越少了。另一方面，则是员工层的老化，员工层老化会导致企业与新生代消费者产生“代沟”。

那么，对于实体超市企业来讲，要解决品牌老化问题，保持与年轻人的“交互”就是极其关键的。只有跟年轻人“玩”在一起，才能感知到年轻人的需求与习惯，才能在“潜移默化”中让自己保持“年轻”。

这意味着从商品端、门店运营端，到线上端，都要做业务调整。

商品端，主要的一块是要能提供餐饮化的解决方案，通过餐饮化解决方案来吸引年轻客流，并产生经营上的差异。

山姆会员店当下为什么做得好？为什么人人都在声讨预制菜，大量提供预制菜商品的山姆却不被消费者认为是在做预制菜？

其中的一点就是，它为职场人士提供了很好的餐饮解决方案，它的营养餐、地方特色小吃、年夜饭等做得很好，且它的餐饮化解决方案从包装设计上就产生了差异。它的配料表非常干净，原料都是能看得懂的食材，没有添加看不懂的化学成分。它的预制菜是以非标品为主，比如熟食的一些卷类、锅类（寿喜锅）、凉面等。这些非标品预制菜在帮助山姆攻占消费者的心智。

永辉现在也在做餐饮化的解决方案。根据不同区域特色推出的“一店一议”定制化改造方案，大量导入了地方特产与本地特色食品。

门店端，针对食品、百货类商品，永辉新店推出了以新品孵化区作为品牌新品及网红商品的集中展示区，并继续优化“正品折扣店”的折扣模式，加快商品“推陈出新”的频率。

线上端，通过到家业务来“获客”年轻人，与做高消费频次。

这些无论是从员工端到商品端，还是线上端，2023年来，都能看到永辉的年轻化努力。

二、阳光供应链。

2023年，永辉的重点业务调整是阳光供应链。以数字化为基础推展供应链的调整升级。

目前，永辉在这块的进展是：1、自有品牌业务已合作寻源厂家101家，建立了19个自有种植、养殖基地，如北大荒大米种植基地等。搭建源头直采项目27个，如蜜瓜项目、牛羊肉卷项目等。

2、基于全国超800个直采基地，永辉超市整合跨品类的产地仓资源，如云南呈贡区的水果和蔬菜、沈阳的肉禽和杂粮、山东寿光的蔬菜和水果。

3、推进供应商管理数字化，通过供应商分级管理、风险管控、绩效改进等多重数字化手段，改进零供效率。以商品力为核心，通过智能选品、智能汰换、智能出清、智能定价等工具的推广应用，提升商品进出效率和价格竞争力，新品引入效率同比提升50%、出清效率同比提升25%。通过订单数字化，实现店仓、物流、供应商订单在线化，已推广省区其生鲜订单人效同比提升20%，食用门店智能订货全国推广采纳率提升至90%+。

4、加大了对商品结构的调整力度。在具有较强优势的生鲜品类中，永辉通过自建加工仓等方式，提高了生鲜标品的占比。依靠产地直采及长短半径结合的采购模式，永辉为新店引入了更多符合本地消费者偏好的特色区域生鲜、活鲜产品，如云南的花生、重庆的辣椒、福建的黄瓜鱼。

5、永辉超市为门店补充更多趋势性商品及定制化商品，进一步提升商品品效及门店坪效。当下，永辉超市单店每月可上架近400款新品。

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