失意的康师傅:方便面卖不动,饮品增收不增利……

时事新闻2024-03-29 03:13:36无忧百科

失意的康师傅:方便面卖不动,饮品增收不增利……

左手红烧牛肉面,右手冰红茶,康师傅曾手握两大“摇钱树”,如今却逐渐被年轻人抛弃……

3月26日晚间,康师傅控股披露2023年财报。公司实现营收804.2亿元,同比上升2.16%;归母净利润31.17亿元,同比增长18.43%。

这份“营利双增”的成绩单对食品饮料巨头康师傅而言显得不尽如人意。财报发布后的第一个交易日(3月27日),公司股价收盘价为8.72港元/股,下跌1.13%。

与前三年超6%的增速相比,2023年业绩增长明显放缓;而净利润的大幅增长则是建立在2022年该指标暴跌的基础上,这主要因为方便面原材料价格去年有所回落。

更重要的是,受新时代消费偏好变化影响,康师傅方便面和饮品两条主要业务均受到不同程度冲击,公司却一直缺乏“新生代”爆品。

方便面收益下滑

谈及方便面,至今依然没有哪款产品能撼动康师傅经典红烧牛肉面的地位,这款爆品也使康师傅多年稳坐中国“方便面一哥”的宝座。

而事实上,康师傅虽然是中国最大的方便面企业,公司营收大头却在饮品。2023年,其方便面和饮品业务营收占比分别为35.8%、63.34%。

去年,康师傅方便面业务出现负增长,营收287.93亿元,同比下滑2.84%;从盈利能力来看,去年原材料(棕榈油)成本的下调使康师傅方便面业务毛利率提升至27%,但仍低于公司整体30.42%的毛利率。

公司财报中将方便面分为容器面(即桶装泡面)、高价袋面、中价袋面,干脆面及其他四个板块,其中卖的最好是是桶装泡面,去年营收约135亿元,但增速却不到1%。受消费时代变革的影响,在外卖越来越快的当下,方便面“简单快捷”这一最大的品类优势正在被磨灭。



康师傅“一倍半”等中价位方便面营收下滑3.6%,至29.8亿元,对于这种零售价较低的单品,许多消费者更愿意多花点钱,吃到一碗更健康、美味的面,在这一前提下,走向高端是行业共识。

然而,康师傅在高端产品线的销售表现并不算好。高价袋装方便面去年营收118.5亿元,同比下滑超6.6%,值得注意的是,此高价或并非真高价,公司财报将经典红烧牛肉面也列为“高价面”版块,以康师傅京东旗舰店价格为标准,该产品折合单包约2.78元。对于汤大师、速达面馆这类更高端的产品线,公司没有披露详细财务数据。

干脆面及其他产品体量过小,营收仅为4.52亿元,即便增长超28%,也无法挽救方便面业务整体萎缩之势。结合最近几年业绩表现来看,方便面业务营收上下起伏,迟迟未突破300亿元营收大关。



制图:水芙蓉

饮品增收不增利

康师傅饮品包括饮用水、茶饮料、果汁、碳酸饮料等,去年共营收509.39亿元,同比增长5.39%,在公司占比提升至63.34%。

从营收总量而言,康师傅饮品以超500亿元的营收稳坐行业第二。据全国工商联发布的数据,2023年娃哈哈集团营收512亿元;据农夫山泉近日披露的财报,公司去年营收426.7亿元。

细分来看,康师傅饮品中最大销售板块是以冰红茶为首的茶饮料,营收达200.59亿元,同比增长6.96%;其次是碳酸饮料、咖啡等产品营收183.55亿元,同比增长2.88%;果汁和包装饮用水分别营收71.5亿元、53.75亿元。

值得一提的是,茶饮料版块作为康师傅饮品最大的“摇钱树”,约7%的增速并不算高。去年,农夫山泉茶饮料板块增速超过83%。

与之相比,康师傅作为茶饮料市场多年的“统治者”,正在被年轻人健康化、无糖化的消费新趋势悄悄甩下。

康师傅饮品京东旗舰店显示,旗下最畅销的茶饮料依然是冰红茶,其次是冰糖雪梨、茉莉蜜茶、低糖绿茶、茉莉清茶。

然而,冰红茶大单品已诞生超过25年,上述其余产品也早已于2010年左右上市。再往下翻,才能看到蜜桃乌龙、纯萃零糖茉莉花茶等2020年之后推出的“新生代”茶饮。

大单品能持续畅销多年固然可喜,这是公司产品力和渠道能力的证明。但最近几年,饮料市场已发生革命性转变,无糖茶饮的受欢迎程度正逐渐超越含糖茶饮,康师傅却迟迟没有拿得出手的新品。

Euromonitor数据显示,2017年—2022年,中国含糖茶饮增长放缓,无糖茶饮增速高于其他茶饮品类。2022年,无糖茶以7.9%的增速远高于含糖茶饮。未来五年,中国无糖茶饮市场将进入高速增长期,预计到2027年,无糖茶饮市场规模将达到124亿元。

康师傅并非没有布局,其2020年推出的冷泡绿茶则是首次试水,2021年,康师傅还推出了无糖冰红茶;2022年迭代了“纯萃零糖”原味茶,包装更符合年轻人审美。



从市场销量表现来看,老牌饮料巨头康师傅在这一新增长领域,或许还未能赢得年轻消费者的心。据中国银河证券研究院发布的无糖茶市场报告,以2023年的终端零售口径计算,无糖茶前三大品牌为农夫山泉(东方树叶)、三得利和元气森林,CR3(前三大品牌市占率之和)为86%,康师傅则位于第四位。



数据来源:中国银河证券研究院

除此之外,饮品版块还陷入“增收不增利”的困境。

得益于原材料价格下降,其饮品毛利率有所提升至32.1%,但营收509.39亿元基础上,净利润仅有16.6亿元,同比下降8.91%,若以净利率为参考指标,康师傅饮品板块净利率仅为3.26%,方便面为6.98%。



公司方面解释,饮料事业部的利润下降主要由于分销成本率同比提高。财报显示,康师傅整体分销成本为178.83亿元,较上年同期的168.1亿元增长6.38%,但方便面和饮品两大板块如何分配并未披露。

从分销网络分布来看,截至2023年末,康师傅共拥有21.71万直营零售商、7.69万经销商、303个仓库和348个位于地级市的中级营业所。其中直营零售商数量一年内减少了3.78万家、经销商增加347家、仓库减少了19个、营业所增加11个,整体来看,公司分销网络数量较2022年底有所缩减。

记者 水芙蓉

本文标签: 果汁  饮品  方便面  康师傅  茶饮料  农夫山泉  

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