鱼肚炖豆腐 鱼肚炖豆腐的做法

美食推荐2023-04-13 10:27:15未知

鱼肚炖豆腐 鱼肚炖豆腐的做法

步骤1

准备食材:鱼肚200克、豆腐100克、食盐1茶匙、姜1块、青椒20克、红椒20克、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

鱼肚炖豆腐 鱼肚炖豆腐的做法

步骤2

鱼肚洗净备用。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

青椒切圈。

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步骤5

红椒切圈。

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步骤6

干辣椒切段。

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步骤7

豆腐切小块。

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步骤8

首先锅内倒水,水开倒入鱼肚、料酒焯水3分钟,捞出备用。

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步骤9

然后起锅倒油,油温6成热,放入豆腐小火煎至两面微黄,盛出备用。

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步骤10

接着另起锅倒油,油热鱼肚翻炒1分钟,再倒入姜片、干辣椒、豆瓣酱、炒出香味。

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步骤11

接下来倒入煎好的豆腐、调入盐、鸡精、生抽,陈醋倒入适量水中火炖15分钟。

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步骤12

最后加入青红椒煮至断生。

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步骤13

盛入盘中即可。

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