怎样做红烧冰糖猪蹄 红烧冰糖猪蹄的做法

美食推荐2023-03-14 13:02:53未知

怎样做红烧冰糖猪蹄 红烧冰糖猪蹄的做法

步骤1

食材:猪蹄500克、冰糖15克、大葱10克、姜4克。 调味料:食用油10克、生抽4克、老抽1克、料酒3克、花椒2克、香叶2片、八角1克、盐1克。

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步骤2

大葱切段。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

猪蹄冷水下锅、加料酒、煮15分钟、捞出备用。

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步骤5

热锅倒油、油温4成热时、下葱、姜、花椒、香叶、炒香、加冰糖、炒至融化、放猪蹄、翻炒上色。

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步骤6

倒入600毫升清水、生抽、老抽、八角、大火煮沸后、转中小火煮2小时。

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步骤7

调入盐、炒匀即可。

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