1、食材：虾500g、西兰花200g、洋葱200g、淀粉少许、花椒少许、蒜少许。

2、将虾去掉沙线，背开口，用淀粉腌制十分钟。

3、油热后，放入花椒蒜，将腌制好的虾放入锅中翻炒，至颜色变红。

4、将虾盛出，锅留油，放入洋葱、西兰花翻炒，放少许盐，淀粉勾芡，收锅倒入虾中。