1、材料。大红袍火锅调料150克，细的挂面100克，麻酱2勺，芽菜1小袋，香菜香葱绿叶菜少许，肉末200克，花生碎少许。

2、锅中热油，倒入肉末翻炒，加入芽菜(和榨菜那样的小咸菜)在加入大红袍调料炒匀炒香放点鸡精出锅。

3、烧一锅开水，下面。面下一人吃的量，要9成熟就行不要煮过了。下青菜至熟。

4、准备一个大碗，放上麻酱，面条，香菜，香葱，肉末，2勺花生，碎倒入面条汤适量，一碗香喷喷热乎乎的担担面就好了