1、主料:面筋480克、猪肉400克、胡萝卜100克、蒜6瓣、青椒适量、红椒适量、食油1茶匙、盐适量、生抽适量、郫县豆瓣酱适量。
2、准备好面筋、猪肉、胡萝卜、青椒、蒜。
3、猪肉洗净、切小块备用。
4、切好的猪肉用生抽腌制20分钟。
5、面筋、胡萝卜、青椒洗净、切小块备用。
6、蒜瓣拍破备用。
7、锅中油热,倒入猪肉,煸炒出油。
8、加入八角。
9、加入适量冷水,炖煮30分钟。
10、倒入面筋,炒匀。
11、加入胡萝卜,煮5分钟。
12、加入郫县豆瓣酱,煮分钟。
13、加入青红椒,炒匀。
14、淋入生抽,炒匀。
15、烧熟的面筋烧肉,调好味,盛入盘中。