鲍鱼用冷水蒸还是热水蒸 鲍鱼是开锅蒸还是凉水蒸

美食推荐2024-05-28 19:33:43未知

鲍鱼用冷水蒸还是热水蒸 鲍鱼是开锅蒸还是凉水蒸

1、鲍鱼用冷水蒸。

2、热水温度比较高,会致使鲍鱼表面一部分的蛋白质迅速凝结,而内部的肉质还需要一段时间才会蒸熟,会导致鲍鱼表面的肉质口感偏老。鲍鱼是鲍科鲍属软体动物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,被誉为餐桌黄金,海珍之冠。

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