1、原料：海带、千张、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐。

2、海带切成丝。

3、千张也切成细丝。

4、淀粉放入碗里，兑上冷水，搅拌均匀，待用。

5、锅里放水，煮至沸腾。

6、将切好的海带丝放入煮沸的水里，用勺子搅拌下，盖上盖子煮两分钟。

7、再加入切好的千张，然后用汤勺搅拌后，盖上盖子煮两、三分钟。

8、根据个人口味放入白胡椒粉和黑胡椒粉适量。

9、鸡蛋打入碗里搅拌后，倒入锅里，一边倒，一边用筷子在锅里不停搅拌，这样蛋花才会细小，然后煮一分钟。

10、将原先碗里的淀粉水再次搅拌均匀后，把淀粉水倒入锅里，煮一、两分钟

11、最后加点盐就可以起锅。