1、主料：香蕉适量、鸡蛋适量、糯米粉适量、面包糠适量。

2、辅料：白糖5克、盐2克、油适量。

3、鸡蛋磕入盘中，倒入适量白糖和少许盐搅匀，尽量让白糖和盐粉融化。

4、香蕉去皮，用清水冲洗一下。

5、放入适量糯米粉，让香蕉周身都沾满糯米粉。

6、再次把香蕉放入蛋液中，沾匀。

7、放入面包糠中，沾满面包糠。

8、油温五六成热时，下入处理好的香蕉，小火炸制两面焦黄即可出锅。