1、将腐竹掰碎了，然后用开水直接煮，20分钟左右就能够煮开了。

2、腐竹里面含有比较丰富的蛋白质，含有的水比较少，而且还含有膳食纤维和碳水化合物。腐竹里面含有大量的谷氨酸，谷氨酸对于大脑活动有重要的作用，腐竹里面含有的磷脂、皂酐能够很好的降低血液里面的胆固醇含量，能够很好的防止高血脂和动脉硬化。腐竹里面含有比较丰富的铁质，能够很好的被身体吸收，帮助防治缺铁性贫血。