1、原材料：豆豉100克、小青椒200克、肉末30克、油适量。调味料：味精5克、胡椒粉1克、盐3克

2、小青椒去蒂洗净切圆圈。

3、锅置火上，下入肉末爆炒片刻，再加入豆豆豉。

4、炒至水分收干且吐油时，下入青椒炒至断生，调入盐、味精、胡椒粉炒匀即成。