1、先将水萝卜洗净，去头切成片；牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味。

2、汤锅置火上，放入开水500克；先下萝卜片，汤开后下牛肉丝，稍煮。

3、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；撒上香菜末即可。