1、材料：口蘑500g，玉米油2大勺，蒜7-8瓣，盐1小勺，酱油1勺。

2、把口蘑洗净放到清水里浸泡十余分钟，这个时间剥蒜~

3、口蘑切片，放入沸水中焯2-3分钟，捞出放凉。

4、热锅，放油，放入蒜煸香，放入焯好的口蘑翻炒一会儿。

5、放入一勺酱油上色，放少许盐调味儿（如果口淡可以不放）。

6、蘑菇可能出水，最后要大火收汁即可。