1、辣椒洗净去籽切条状。

2、豆干用流动的水冲洗一遍，再切成片装盘备用。

3、锅内倒油烧热，下蒜末爆香，闻到香味后下辣椒翻炒。

4、辣椒翻炒至断生后，倒入切好的豆腐干，翻炒均匀。

5、加入盐。

6、翻炒均匀即可。