1、做法一

材料：豆干200克、韭苔250克、酱油一勺、五香粉一小勺、葱适量、姜适量。

做饭：豆干切丝。韭苔洗净切段，葱姜切末。热锅下油，先放豆干翻炒。至豆干表面发紧。再放入韭苔。加酱油，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。

2、做法二

材料：韭苔1把、豆腐干1块。辅料：红椒1/2个。调料：花生油2大勺、食盐1小勺、姜2片、生抽1/2勺。

做法：韭菜苔洗净摘去老梗切寸段。豆干用温水冲洗两遍后切丝。彩椒洗净去籽切丝。老姜切丝。平底锅内放适量花生油，油温热后下姜丝炒至姜丝焦黄。放切好的豆干丝，中小火翻炒2分钟。下韭菜苔和彩椒丝，调入盐，大火翻炒均匀。出锅前再调入一点点的生抽提鲜，翻炒均匀后立马出锅

3、做法三

材料：韭菜苔半斤，鲜木耳三片，香干7-8块。

做法：炒锅倒油，爆香葱姜蒜。倒入香干丝翻炒1分钟。再加入韭菜苔和鲜木耳丝翻炒。加入调味汁，糖，盐翻炒均匀，加一些鸡精翻炒出锅出锅。