1、首先切开芒果，刀在果肉上竖着划几刀，再横着划几刀，用手轻轻往上顶，用刀轻轻把芒果肉剔下来。

2、然后用刀从上往下在芒果上划几个痕，然后一层一层剥开芒果皮，用刀剔下果肉即可食用。

3、去皮切成四方体，先把芒果两侧圆形的地方切掉。再片两块芒果肉出来，头尾切掉就是正方形。再横坚切成正方形小丁就行了。不过这样一个芒果切不出多少正方形，头尾的边浪费很多。