红萝卜炒鸡蛋的家常做法 家常红萝卜炒鸡蛋怎样做

美食推荐2024-05-24 03:58:31未知

红萝卜炒鸡蛋的家常做法 家常红萝卜炒鸡蛋怎样做

1、主料:胡萝卜100克、鸡蛋100克。

2、调料:姜5克、大葱10克、盐2克、白砂糖5克、胡椒粉1克

3、将鸡蛋去壳,入碗打散,调入味料,拌匀成蛋浆备用;将姜、葱洗净,姜切成末,葱切成段备用。

4、将胡萝卜去皮,切成细丝,用滚水焯透,捞出滤去水分。

5、炒锅下油,爆香姜、葱,投入胡萝卜丝炒透,变成胡萝卜油。

6、沥油,油待用。

7、锅中加一半胡萝卜油,爆香葱花。

8、放入鸡蛋。

9、倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。

10、出锅后,淋上剩下的一半胡萝卜油。

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