1、桑叶尖放入清水中轻轻的清洗干净。

2、捞起来滴干水份。

3、猪肉切成细条。

4、装入碗内放入豆瓣,水淀粉(干淀水用水打湿),酱油,少量白砂糖,姜丝。

5、用手抓匀。

6、锅内倒入适量油烧烫倒入肉丝。

7、大火翻炒半分钟左右。

8、再倒入桑叶尖继续炒。

9、等桑叶尖炒蔫后加入盐,味精调好味就可以。