1、将菜豌豆摘好洗干净。

2、接着做锅加水烧开，放入少许盐和油，倒入菜豌豆烫上十几秒，捞出过凉水备用

3、取一小块姜切沫备用。

4、做锅放食用油加热，放入姜沫爆香。

5、放入切好的腊肠炒到透明状。

6、接着放入菜豌豆煸炒，加适量盐翻炒装盘。