1、放入陶瓷缸中或者玻璃瓶中保存。炸好的辣椒油放凉后可以放入陶瓷或者玻璃瓶中保存，要选择小一些的容器，容器的口径要小，减少辣椒油与空气的接触。

2、密封容器后，存放常温状态下需要放到阴凉干燥处存放，也可以放入冰箱冷藏，最长可存放半年的时间。